Сыр — продукт давно привычный. Он имеет огромное количество разновидностей: и твердые, и плавленые, и копченые, и с плесенью…
Сыр — продукт давно привычный. Он имеет огромное количество разновидностей: и твердые, и плавленые, и копченые, и с плесенью…
Первые сыры стали делать, как минимум, три тысячи лет до нашей эры. В Древней Греции, происхождение сыра связывали с божественным вмешательством.
Производить сыр в промышленных масштабах первыми стали в Голландии в 14 веке. Сейчас самый большой производитель сыра — США, больше всего его едят в Греции, а самые верные сырные гурманы — французы.
А вот в Италии…
Сыр пармезан настолько любим и популярен в Италии, что в 50-е годы прошлого века банки стали выдавать сыроварам кредиты под залог сыра пармезан. Банки оснащались определенными хранилищами, куда складывались сыры. Пармезан зреет три года, и если за этот срок заемщик не возвращал деньги, то его сыр банк мог продать.